安来寿し
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食べた人が「幸せ」を感じる心のこもった寿司を握るのが僕の夢。
そのために、毎朝浜松市場へ、二ヶ月に一度は東京・築地市場へ出向き、常に美味しい寿司を出せるようにガンバッテいます。

河岸から直に仕入れる新鮮な魚と江戸前の伝統を守るワザ。
写真1寿司が嫌いで寿司屋になった変わり者。
魚は毎朝、自ら市場に起きその日水揚げされた魚、旬の魚等を吟味してお客様にお出ししています。

寿司と言えば、トロやウニが花形のように思われがちですが、当店は穴子や玉子・小肌や〆サバ・干瓢巻等を得意としています。

白身は、平目をはじめ、真鯛・鱸・鯒など天然ものを使用します。
山葵は、伊豆天城産・静岡藁科産を使っています。

立ち食い・出前・宴会・仕出し(幕の内)も承っています。

常時20種類以上の地酒と焼酎、自家製を含む梅酒等多数揃えてお待ちしております。
写真2肴には酒がつきもの、そんな酒に少しこだわってみました。
日本酒は約20種類、焼酎も米・麦・芋等を原料とする乙焼酎を約20種類、梅酒も自家製を含め3種類用意しております。
一銘柄にこだわることなく、いろいろなお酒を楽しんで頂きたいと思います。
フランス料理などには、ソムリエがありますが、日本料理にはありません。これからは、料理に合わせた酒を提供していくのが目標です。
変わり者の私と一緒に、美味しい酒を探しませんか?
DATA
営業時間
昼 TELしてください    夕方 17:00〜22:00
定休日
水曜日
駐車場
8台
席数
カウンター 7席  テーブル 2
穴子や玉子・小肌や〆鯖・干瓢巻などが当店の自慢です。

静岡県磐田市豊浜中野638番地の8
TEL.0538−55−2349

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 安来寿し